菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜川菜

小炒鸡丁独家

小炒鸡丁的做法

1张图片

“小炒鸡丁，简单的美食。把鸡跟简单的炒一下，干香酥脆，老少皆宜。用土鸡来制作，味道更佳。”

食材明细

主料

鸡腿儿 二个

辅料

甜椒半个
青椒一个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

色拉油 二匙
豆豉半匙
豆瓣酱 半匙
酱油半匙
白糖少许
鸡精少许
白芝麻 一匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒鸡丁的做法步骤

1
我们把鸡腿煮熟去骨。完全冷却以后切成小丁。
2
锅里放油，放入鸡肉小火煸炒。
3
炒到金黄出油就可以啦，这个程度就可以了。不要炒的过干哦。
4
放入豆瓣酱和豆豉。也可以直接用老干妈的风味豆豉来制作。
5
放入葱姜蒜继续煸炒。
6
放入青红椒。开大火翻炒。
7
白芝麻，白糖，酱油，鸡精。翻炒均匀即可出锅。
8
简单美味的小炒鸡丁做好了，你学会了吗？

小窍门

一定要开小火煸，不然鸡肉会糊掉烂掉。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜川菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

小炒鸡丁的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜川菜