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青蒜炒腊肠的做法

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这个季节南方的青蒜已经大量上市了,我们北方很少有青蒜上市的,早上去早市看见有卖青蒜的就买了一些回来,家里人都喜欢吃青蒜炒肉和腊肠的,很下饭的。

腊肠是我自己灌制的,干净很实惠的,街上卖的不敢买,担心里面的肉不好,所以认为还是自己做的干净,味道也好。

食材明细

主料
辅料

青蒜炒腊肠的做法步骤

  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:1
    1
    青蒜摘干净清水洗净,自己腌制腊肠洗去表面浮灰;
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:2
    2
    调料;郫县豆瓣、豆豉、鸡精、生抽、海鲜汁
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:3
    3
    青蒜切斜刀
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:4
    4
    腊肉切斜片;
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:5
    5
    锅放油烧热下入郫县豆瓣,烧出颜色再放入豆豉煸炒;
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:6
    6
    放入切好的腊肠片煸炒;
  • 青蒜炒腊肠的做法步骤:7
    7
    腊肠煸炒7、8分熟再放入青蒜翻炒两分钟调味,少许生抽和海鲜汁,鸡精、因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的;
来自 美食天下 lyjjxx 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  

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