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香卤鸡块独家

香卤鸡块的做法

1张图片

“今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。”

食材明细

主料

鸡腿 8个

辅料

大葱 1节
生姜 1块

调料

卤鸡料包 1包
冰糖 3块
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
清水 1500ml
盐适量
料酒适量

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

香卤鸡块的做法步骤

1
买回来的鸡腿我让人家已经给我剪好了。
2
用清水洗干净。
3
准备辅料。
4
生姜洗干净切成片，大葱切马蹄脚。
5
锅中加水，将洗干净的鸡块放进去里面加料酒，生姜和葱段。
6
大火煮开用勺子去掉浮沫，中小火炖煮10分钟。
7
捞出过冷水洗干净鸡块沥干水分备用。
8
将鸡块放进炒锅，里面放卤料包，大葱段和生姜。
9
再将冰糖放进去。
10
加适量生抽。
11
加适量蚝油。
12
再加适量老抽。
13
加莫过鸡块的清水大火煮开。
14
大火煮开后转中小火炖煮半小时大火收汁，里面再加少许盐搅拌均匀即可出锅。
15
成品图。

小窍门

盐可以根据自己的口味适量添加。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

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