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自制宝宝辅食牛肉松

自制宝宝辅食牛肉松的做法

1张图片

“肉松肉泥非常适合当宝宝的辅食，吃粥或者面条的时候加一勺，能增加不少风味。今天制作的牛肉松加了糖和盐，适合18个月+的宝宝，一岁以内的宝宝还是不要吃糖和盐，那么制作方法一样，只是把调料去掉。制作过程使用到面包机，很方便。”

食材明细

主料

牛肉 500g「瘦肉」

辅料

姜 3片

调料

生抽 1勺
老抽 1勺
盐 3g
糖 30g
食用油 15g

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自制宝宝辅食牛肉松的做法步骤

1
牛肉一斤，我用的嫩肩肉，里脊肉也可以。
2
把牛肉肥的部分切掉。
3
然后顺着肉纹理切块。
4
水沸腾后下入牛肉和姜片，大约煮一个小时。
5
飘起来的浮沫捞出。
6
煮好的牛肉用厨房纸吸干水分，手撕成条，或者保鲜袋装起来，用擀面杖来回擀。敲敲打打擀擀。这一步最费事。
7
牛肉条放进面包机，加入生抽，老抽，盐，糖和食用油。果酱模式，大约90分钟，可以根据自家面包机调节。
8
做好后的肉松，有些组织不是太细腻。放入料理机搅打。
9
咸香可口的牛肉松就做好啦，我家宝宝特别喜欢舔着吃。

小窍门

小月龄的宝宝面包机这步不要加糖和盐，放点食用油就可以了。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：面包机、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：小吃

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