桑果酱
桑果酱的做法步骤
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1将桑果洗净,剪去小枝。 -
2加入砂糖拌匀,静置1小时,桑葚会渗出水分。 -
3加入柠檬汁,置于火上煮沸后,转小火慢熬 -
4熬至稍变浓稠,约20——30分钟。加入麦芽糖 -
5继续熬至浓稠,如图中状态,约20—30分钟。桑果酱就熬好了。 -
6如果容器是耐热的,可以乘热将桑果酱装入容器,如果不耐热,就要待其冷却一会儿再装入容器。要等果酱冷却至室温才可以盖盖子密封,否则会积聚水汽在盖子底部,影响果酱的保质期。 -
7剩下刮不出来的果酱先不要洗掉哦,还有用处呢 -
8还有那根搅拌用的勺子,先别洗哦 -
9锅内加温水用勺子搅一搅,就是一杯好喝的桑果汁了,一点儿也不浪费。如果喜欢这样的味道,以后就可以取熬好的桑果酱加水变成桑果汁来喝了。
