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山药香菇鸡蛋蔬菜汤首发

山药香菇鸡蛋蔬菜汤的做法

4张图片

“山药去皮压碎，放入汤中增味有营养。”

食材明细

主料

山药 1颗
香菇 3个
鸡蛋 1个

辅料

胡萝卜 1个
葱花少许
菠菜少许

调料

盐适量
花椒粉 少许
鸡精少许
油适量

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

山药香菇鸡蛋蔬菜汤的做法步骤

1
备好食材，香菇去根泡发好。
2
香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。
3
山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。
4
锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。
5
加水加盐煮一会。
6
倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。
7
撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。
8
最后放入蔬菜。
9
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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