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蒸胡萝卜丝的做法

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胡萝卜是一道非常营养的家常食材,往往越是好东西口感上越独特,很多小孩子都不喜欢吃,今天我们将胡萝卜变个吃法,我们把胡萝卜经过简单处理后,与整块或整片吃味道截然不同,而且操作起来简单易学,轻轻松松几分钟,好吃的蒸胡萝卜丝就做好了。

食材明细

主料
辅料
调料

蒸胡萝卜丝的做法步骤

  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:2
    2
    将大蒜和蒜苗洗干净,大蒜切末,蒜苗切成葱花。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜洗干净去皮。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:4
    4
    切成丝放到一个小盆里,加适量玉米油。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:5
    5
    用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀,是每个萝卜丝上都充分粘上油。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:6
    6
    里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:7
    7
    拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:8
    8
    锅中加水,水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:9
    9
    蒸好的萝卜丝用筷子抖开。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:10
    10
    另起锅倒油,油温六成热将大蒜末放进去。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:11
    11
    将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:12
    12
    再将蒜苗放进去翻炒两下。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:13
    13
    最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。
  • 蒸胡萝卜丝的做法步骤:14
    14
    特别好吃的蒸胡萝卜慢慢蒜香味。

小窍门

尽量让萝卜丝都粘上油,以免蒸的时候萝卜丝大量出水,造成粘连。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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