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淮山小红斑鱼汤

淮山小红斑鱼汤的做法

3张图片

“新鲜的小红斑鱼煮汤很鲜美，配上淮山煮，既营养又美味，煮好汤的鱼可以捞出来蘸豉油吃也很美味，一道鱼可以做一菜一汤，简单营养的美味。”

食材明细

主料

红斑鱼 300g
淮山 100g

辅料

瘦肉 50g

配料

姜适量
盐适量

葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

淮山小红斑鱼汤的做法步骤

1
准备好材料：小红斑鱼清洗干净，瘦肉切丝，姜切丝。
2
淮山去皮切成块后泡在清水内。
3
锅内烧水，水开后把红斑鱼倒入锅内。
4
把瘦肉倒入锅内。
5
盖上锅盖煮15分钟，然后滴几滴食用油。
6
加盐调味即可。

小窍门

1.淮山切好后要泡在水内，不然容易氧化了。
2.加一点瘦肉味道比较鲜美。
3.最后鱼可以捞出来蘸豉油吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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