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酸汤牛肉独家

酸汤牛肉的做法

3张图片

“最近喜欢上了酸汤的调料，试着搭配做了牛肉，汤汁酸辣鲜美，牛肉软烂可口。”

食材明细

主料

牛肋条 1000g
酸汤肥牛料 一份

辅料

姜少许
香菜少许
料酒少许
大葱一节

酸辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酸汤牛肉的做法步骤

1
新鲜牛肋条买回，洗净，浸泡一会，换两次水。
2
改刀切小块。
3
入冷水锅，放入料酒。
4
焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。
5
再次洗净牛肉，另起一锅水，放入葱姜。
6
大火烧开。
7
倒入一份酸汤肥牛料（我用浓汤宝家的，你可以根据喜欢买）小火煲一个小时。
8
盖上盖子，炖煮到牛肉软烂即可关火。
9
吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。
10
汤汁酸辣，牛肉软烂。

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使用的厨具：汤锅

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