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黑椒土豆牛柳粒

黑椒土豆牛柳粒的做法

1张图片

食材明细

主料

牛扒肉 2块
土豆 4个

腌料

蚝油 2大匙
生抽 2茶匙
老抽 2茶匙
糖 1茶匙
黑椒 2茶匙
生粉 1大匙
料酒 1大匙

辅料

油适量
盐少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒土豆牛柳粒的做法步骤

1
把牛扒周边的肥肉去掉，切小方块，放腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。
2
土豆去皮切小块，用水泡洗几遍。
3
土豆冷水下锅，水开继续煮约5分钟。
4
把土豆沥水，撒上少许盐和现磨黑椒拌匀。
5
热油锅，把土豆煎至金黄备用。（不怕费油的话，也可油炸至金黄。）
6
蒜剁末，葱切葱花。
7
另起油锅，把蒜末爆香。
8
放入腌好的牛肉大火煎炒至6-7分熟
9
放入土豆炒匀。
10
放入葱花。
11
炒匀即可。
12
非常香嫩的牛肉，土豆也非常好吃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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