1、配菜可以随意换，一般豆腐，鸡蛋，胡萝卜，各种青菜，豆腐皮，粉丝，木耳，香菇等都可以搭配。
2、馅中可加入一小勺玉米面粉，增加馅的粘性，团的时候不容易散开。
3、表皮可以用全麦，黑麦粉，玉米面，杂粮面等等。