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红糖酒酿南瓜糯米丸子独家

红糖酒酿南瓜糯米丸子的做法

1张图片

“酒酿红糖南瓜糯米丸子香甜软糯，益气补血，美容养颜女士每周必喝哦。”

食材明细

主料

南瓜 1块
醪糟 100g
糯米粉 适量

辅料

红糖适量
白糖少许
枸杞少许
红枣 6颗
玉米淀粉 少许

调料

清水 1000g

甜香口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红糖酒酿南瓜糯米丸子的做法步骤

1
把南瓜洗干净去皮。
2
准备食材将枸杞和红枣用水洗干净泡上。
3
南瓜切成薄片。
4
上锅蒸15分钟。
5
蒸好的南瓜把里面的水倒掉。
6
趁热把白糖加进去。
7
用勺子压成南瓜泥。
8
加适量的糯米粉。
9
用勺子拌成絮状。
10
揉成光滑的面团。
11
用手搓成大小均匀的丸子。
12
泡好的红枣用厨房剪刀剪成小块。
13
将玉米淀粉用水拌成水淀粉备用。
14
锅中加水，将红枣块倒进去小火煮15分钟。
15
再将做好的糯米丸子倒进水里煮至丸子飘起来。
16
加醪糟进去烧开。
17
再将红糖放进去。
18
把泡好的枸杞放进去煮开。
19
最后将水淀粉倒进去烧开即可出锅。
20
香甜软糯的红枣南瓜糯米丸子。
21
成品图。

小窍门

1、蒸这种南瓜不像贝贝南瓜水分大，所以蒸熟要把里面的水分倒掉。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅

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