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香辣土豆片
香辣土豆片的做法步骤
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1土豆去皮切成片，用清水洗掉淀粉。 -
2锅中烧热适量的水，放入土豆片煮一下，捞出立即放入凉水中浸泡冷却，然后捞出沥干。
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3锅中放油，放入辣椒，葱，蒜末煸出香味，然后倒入土豆片翻炒。
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4加入适量盐。
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5再加入一勺老干妈油辣子。
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6翻炒均匀，加味精即可出锅。
小窍门
土豆片切好要用清水洗去淀粉。
