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玉米脆饼独家

玉米脆饼的做法

2张图片

“这是跟妈妈学的，家乡话叫“锅摊儿”，就是玉米面做的脆饼，非常香。”

食材明细

主料

玉米面 适量
清水适量
白糖少许

辅料

豆渣少许
中筋粉 少许

清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米脆饼的做法步骤

1
玉米面两份搭配一份中筋粉。
2
加入早上留下的豆渣（你可以忽略），加入白糖。
3
加入少许清水，调成糊糊状（偏稀一点点即可）静止十分钟左右。
4
不粘锅放入少许油。
5
放入一勺面糊，暂时不要翻动，等它定型后再翻。
6
薄薄的一片，煎到两面金黄，边缘微焦即可。
7
出锅凉一会吃。
8
非常薄，玉米香非常浓郁。

小窍门

一定是玉米面为主，中筋粉为辅。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜早餐零食

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