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“样如其名,黄金炒饭以自然色泽金黄而闻名,其实也不过是将蛋黄液单独混入了米饭中,将米饭染成了金黄色。但就是这一点小小的改变,米饭的整体口感也就变得不一样了。”
食材明细
黄金蛋炒饭的做法步骤
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小葱洗干净,将葱白切成小段,葱叶切成葱花,红肠切丁备用。
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锅中倒油,油温六成热时将葱白倒进去小火炒出葱香味,将葱白捞出。
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7
再将米饭倒进去中火翻炒均匀你可以看见,米粒颗颗金黄,再将葱花和红肠丁倒进去翻炒1分钟,加少许盐和胡椒粉关火。
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小窍门
1、蒸得太软粘的米饭炒不出很好的效果。
2、葱花的加入能够让米饭更香,要小香葱哦。
使用的厨具:炒锅
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