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海带结豆芽炖花蛤独家

柠檬小厨～～

海带结豆芽炖花蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

海带结 100g
黄豆芽 100

辅料

花蛤 300g

调料

大葱适量
食用油 适量
黄酒适量
韩国大酱 适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

海带结豆芽炖花蛤的做法步骤

1
食材，海带结豆芽洗净先焯水，（也可不焯水，我怕有沙）在用清水冲洗后沥干。
2
黄豆芽也去根部洗净。
3
起锅少放油下入大葱段和一勺韩国拌饭酱炒匀。
4
下入食材翻炒，烹些黄酒。
5
加入热水，炖煮十分钟。
6
调味，加盐，胡椒粉即可，不用放鸡精就很鲜美。
7
成品，洒入香菜碎！

小窍门

如果时间够花蛤先用盐水浸泡一会吐吐沙，就不用焯水了，毕竟焯水去了一部分鲜味。那个韩国大酱也没要求，不放也可！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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