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田鸡腿炒杂菜

田鸡腿炒杂菜的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

蒜 4瓣
油适量
淀粉水 适量

调料

蚝油 2大匙

腌料

盐 1/2茶匙
料酒 2茶匙
生抽 2茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

田鸡腿炒杂菜的做法步骤

1
田鸡腿解冻，洗净。
2
把田鸡腿切开，用盐，料酒，生抽腌上，让其有底味。
3
荷兰豆摘洗干净。
4
杏鲍菇切片。
5
莲藕去皮切片。
6
蒜剁末。
7
胡萝卜切片。
8
热油锅，把田鸡腿炒至7-8分熟，备用。
9
另起油锅，把蒜爆香。
10
下胡萝卜炒一下。
11
放莲藕炒，撒少许水焖煮一下。
12
放杏鲍菇，荷兰豆和田鸡腿炒。
13
放蚝油炒至杏鲍菇软身。
14
如果水份多，慢慢倒入淀粉小勾个薄芡即可。
15
简单炒杂菜。

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使用的厨具：炒锅

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