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鸡肉炖香菇

鸡肉炖香菇的做法

2张图片

“源于小鸡炖蘑菇，没有蘑菇用香菇代替了，加入爽口的青瓜，味道很好，香！”

食材明细

主料

草鸡 1只
香菇 300g
青瓜 1根

辅料

姜少许
葱 2根
蒜少许
花椒 1匙

调料

豆豉酱 2匙
酱油 2匙
蚝油 1匙

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉炖香菇的做法步骤

1
准备的食材。
2
配菜洗干净切块，鸡肉也切块，炖菜一般切稍微大块一点。
3
热油爆香蒜末、花椒。
4
加入豆豉酱炒香。
5
倒入鸡块翻炒。
6
鸡块和配料稍微炒均匀。
7
加入适量清水，开始大火煮沸，转中火炖10分钟。
8
加入香菇继续炖5分钟。
9
然后加入青瓜一起炖3分钟。
10
待汤汁浓稠加入适量盐、蚝油、酱油调味，加入葱段炒匀即可。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

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