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猪肉包菜馅包子

猪肉包菜馅包子的做法

5张图片

“家里孩子们爱吃包子，蒸的个头不是很大，孩子拿着也方便，然后把面发的松软一点。孩子和大人都喜欢吃。”

食材明细

主料

面粉 500g
包菜 200g
五花肉 500g

辅料

酵母 4g

调料

鸡精 5g
芝麻油 10ml
盐 10g
生抽 10ml
鸡蛋 1个

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

猪肉包菜馅包子的做法步骤

1
猪肉剁成肉末。
2
猪肉馅中加入盐，油，花椒粉，蚝油，芝麻油，一个鸡蛋搅拌均匀。
3
包菜剁碎末。
4
把包菜倒入瘦肉中，搅拌均匀。
5
盆中倒入一千克金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉。
6
面粉中加入少许白砂糖酵母，温水活成光滑的面团。
7
面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
8
面团取出排气后切成大小等同的剂子，然后擀成包子皮。
9
拿一个包子皮上面加入适量馅儿，包成包子。
10
包好的包子，依次放入蒸锅中，再次醒发30分钟后开始蒸，上汽后中火蒸15分钟。

小窍门

面团或者稍微软一点，做出的包子会比较松软，好吃。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：蒸锅

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