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腊肠煲仔饭独家

腊肠煲仔饭的做法

1张图片

“这两天稍微有点降温，来一煲仔饭，暖暖的，香香的。”

食材明细

主料

珍珠米 1.5杯
腊肠适量

辅料

甜豆适量
鸡蛋 1个
葱花少许

酱汁

酱油少许
蚝油少许
花生油 少许

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

腊肠煲仔饭的做法步骤

1
准备：珍珠米。
2
备：鸡蛋，甜豆，腊肠，调好的酱汁。
3
先将米洗两遍。
4
放少许花生油拌匀，静放15分钟。
5
添加适量的水，大火烧开(水的量视各种米吸收量不一样)。
6
烧至表面水分已没。
7
摆入腊肠。
8
在中间处打入鸡蛋。
9
盖回盖子小火继续焖煮。
10
甜豆用开水烫熟备用。
11
米饭焖差不多十来分钟后打开盖子，好香，米饭已熟透。
12
将甜豆摆入。
13
淋上调好的酱汁。
14
洒上葱花(直接开吃也可以盖上盖子焖一会儿，这样底下的饭焦就很香)。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：主食粤菜午餐晚餐

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