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翡翠粉皮独家

翡翠粉皮的做法

1张图片

“自己做的粉皮，添加了青菜汁，绿色的很养眼。”

食材明细

主料

红薯淀粉 150g
青菜汁 150g
鸭蛋 1个

辅料

油 5ml
盐 2g

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

翡翠粉皮的做法步骤

1
青菜叶加少许水在料理机中打成汁过滤，红薯淀粉放在大碗中，鸭蛋一个。
2
青菜汁倒入淀粉中，打入鸭蛋，加少许盐和油。
3
搅拌成流动的面糊。
4
不粘锅加热，舀入一勺淀粉糊，提起锅柄转动摊薄。
5
翻面稍煎即可。
6
糊好的粉皮，绿色的很养眼。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：不粘锅

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