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自制油条独家

自制油条的做法

1张图片

“这样的方法炸制出来的油条甜香可口，味道筋道有嚼劲！”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

鸡蛋 1个

调料

纯牛奶 适量
发酵粉 2g
白糖 1勺
盐 2.5勺

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

自制油条的做法步骤

1
准备食材。
2
面粉里加入发酵粉，一勺白糖，2.5勺盐搅拌均匀。
3
打入一个鸡蛋，与面粉搅拌均匀。
4
加适量的牛奶揉成偏软光滑的面团。
5
面团上面抹上油。
6
用保鲜袋装起来放冰箱醒发一晚上。
7
早上起来出去醒发好的面团，案板上抹上油，放在案板上。
8
把面团擀成长方形。
9
切成长条。
10
两个长条放在一起，用筷子葱中间压一下，锅中倒油，油温六成热就可以开炸了。
11
成品图。

小窍门

炸油条的关键就是一定要加一个鸡蛋，这样才有嚼劲。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食小吃面食早餐

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