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南瓜丸子红枣糖水的做法

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红枣红糖南瓜汤有提高免疫力,补中益气之效,亦是调节心情的靓汤。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

食材明细

主料
辅料
调料

南瓜丸子红枣糖水的做法步骤

  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮待用。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:2
    2
    将南瓜切成薄片,放入盘中,上笼蒸15分钟。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:3
    3
    用小勺将南瓜压成泥,放入适量白糖搅拌均匀。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:4
    4
    分次加入糯米粉和匀,至不粘手为止。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:5
    5
    将糯米粉南瓜面团揉搓均匀。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:6
    6
    搓成大小均匀的丸子。一次可以多做点,放冰箱冷冻,随用随取。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:7
    7
    小锅上火,加适量水烧开,下入南瓜丸子、红枣、桂圆肉和红糖。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:8
    8
    待丸子煮熟漂起,放入枸杞稍煮片刻即可。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:9
    9
    成品。软糯香甜,营养丰富。
  • 南瓜丸子红枣糖水的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1、南瓜蒸好后,把盘中的水控干。
2、南瓜含水量大,加糯米粉揉至不粘手即可,不敢再加水。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 糖水   秋季食谱   冬季食谱  

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