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泡菜白菜炖小黄鱼的做法

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老家的姐姐姐夫喜欢吃咸鱼,遇到光鱼我全买了也就8斤,晒出来太少了。今天又买了几十斤小黄鱼,准备腌制部分晒成咸鱼,等下周末回老家就可以带回去了。
野生的鱼很鲜美,拣了几条炖着吃。

食材明细

主料
辅料
调料

泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤

  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜切块。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:3
    3
    泡菜切片。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:4
    4
    白菜撕成块,跟别的配菜放一起。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,油热放花椒八角。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:6
    6
    放入所有配菜翻炒。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:7
    7
    白菜变色放清水。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:8
    8
    小鱼平铺在食材上。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:9
    9
    中火炖二十分钟,放味精提鲜。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:10
    10
    关火,晃匀。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:12
    12
    切香菜和红椒末。
  • 泡菜白菜炖小黄鱼的做法步骤:13
    13
    菜末放鱼汤里即可。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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