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南瓜糯米卷#花样米饭#

南瓜糯米卷#花样米饭#的做法

3张图片

“邻居送的南瓜，一时不知道怎么处理，刚好要准备一些早餐，做成南瓜发面的糯米卷，结果好看又好吃😋。”

食材明细

主料

南瓜 1截
糯米 1斤
面粉 2斤

辅料

玉米 1根
腊肠 2根
酵母粉 3g
香菇 1抓

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜糯米卷的做法步骤

1
准备的食材。
2
南瓜去皮，蒸熟。
3
半碗水溶解酵母粉，倒入冷却至不烫手的南瓜泥中，加入面粉。
4
和成光滑的面团。密封盖上湿布发酵45分钟。
5
然后煮熟糯米饭。
6
发酵面团空档时间，准备好馅料。
7
热油炒香。
8
将炒好的配菜倒入糯米饭中。加入适量盐、蚝油、酱油调味。
9
放托盘中压成块状，切成均匀条状。
10
取面团擀成长方片，放入馅料。
11
面胚包住馅料后，翻过来，用切刀压出图案。
12
放入蒸锅中发酵45分钟。
13
大火蒸12分钟，虚盖五分钟再打开。
14
可以出锅了。
15
成品。
16
成品。
17
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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