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糯米豆腐丸子

糯米豆腐丸子的做法

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“糯米豆腐丸子--平时做的糯米丸子都是用猪肉和糯米做出来的，这次添加了豆腐，做出来的丸子松软，吃到嘴里感觉软糯滑爽，比只用肉做出来的好吃多了，而且还不会有油腻的感觉。非常好吃。”

食材明细

主料

豆腐 200克
猪肉馅 300克

辅料

红薯 1个

配料

酱油适量
盐适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

糯米豆腐丸子的做法步骤

1
先把豆腐切成两块。
2
肉馅中加葱、姜末调匀。
3
豆腐剁成碎末。
4
豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
5
把豆腐肉馅调匀备用。
6
再把红薯洗净。
7
去皮，切成片状。
8
先把红薯片摆到盘子里。
9
提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
10
糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
11
放到红薯片上。
12
锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
13
用大火蒸40分钟即可。
14
刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。

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使用的厨具：蒸锅

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