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土豆炖三鲜的做法

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这道简单的素炖菜,西红柿的味道,,土豆的口感,香菇自然也不是‘吃素’的,能吃出个‘肉’味来。

食材明细

主料
辅料
调料

土豆炖三鲜的做法步骤

  • 土豆炖三鲜的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:2
    2
    取一大碗,里面加水,放少许盐和面粉搅拌均匀,再把香菇放进去浸泡十分钟。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:3
    3
    西红柿洗干净切成大块,浸泡好的香菇用流动的水洗干净从中间切成四块,青椒洗干净也切成块。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:4
    4
    土豆切块用水多冲洗几遍后用水浸泡。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:5
    5
    把葱摘洗干净切断,生姜切片。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,把葱和生姜炒出香味。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:7
    7
    再把西红柿倒进去翻炒出汁。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:8
    8
    将香菇放进去翻炒均匀。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:9
    9
    土豆倒进去翻炒几下。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:10
    10
    加1.5勺生抽翻炒均匀。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:11
    11
    加莫过土豆的水中火炖10分钟。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:12
    12
    炖到汤汁浓稠。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:13
    13
    把青椒放进去到断生,里面加适量白糖、盐翻拌均匀关火。
  • 土豆炖三鲜的做法步骤:14
    14
    成品图。

小窍门

香菇去蒂用清水清洗干净,再用盐水和面粉浸泡十分钟左右,盐有杀菌的作用,面粉的吸附力很强,能把香菇里面的虫卵和脏东西清洗干净。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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