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涮麻辣兔肉

红九儿的厨房

涮麻辣兔肉的做法

1张图片

“涮麻辣兔肉是一道以兔肉、冬笋等为主要食材制作的家常菜。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。”

食材明细

主料

兔肉适量

辅料

冬笋适量
豆腐适量

调料

红99火锅底料 适量
姜适量
葱适量

麻辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
高级难度

涮麻辣兔肉的做法步骤

1
鲜兔肉剔骨后片成薄片；豆腐切片；冬笋洗净切片，加淀粉、料酒腌制片刻。
2
炒锅置火上，放入红99火锅底料炒散，放入清水烧沸，加入笋片、葱段和姜片，再次烧沸便可涮兔肉片。
3
吃时，将兔肉片一片一片倒入火锅中，用筷子划散，熟透即可食用；豆腐也用同种方法食用。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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