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粉肠豆干煲

粉肠豆干煲的做法

3张图片

食材明细

主料

粉肠 200g
豆干 4块
青椒 1个

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱花少许

调料

油适量
盐适量
黄豆酱 1勺
酱油适量
糖 1匙
料酒适量
胡椒粉 适量

咸香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

粉肠豆干煲的做法步骤

1
准备粉肠、豆干、青椒。
2
青椒切滚刀块，粉肠切成段，豆干切成条。
3
烧开一锅水，将粉肠入锅焯水2分钟，捞起后用清水清洗一遍，沥干水分。
4
起锅热油，炒香姜蒜。
5
放入料酒、黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉。
6
倒入粉肠翻拌均匀，铲起备用。
7
准备砂锅，锅底放油，放入豆干和青椒块。
8
加适量的盐，用筷子不断翻炒至变色。
9
倒入粉肠。
10
加入半碗水，盖盖中小火炖5分钟。
11
时间到，关火。
12
成品。非常咸香下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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