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咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法

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煲剧小零食,够味,解馋自制薯片,健康美味又酥脆!!!

食材明细

主料
辅料

咸蛋黄薯片的做法步骤

  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:2
    2
    土豆去皮,咸蛋现磕,去白衣,洗净,沥干水份备用。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:3
    3
    土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:4
    4
    蒸熟后取出。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:5
    5
    咸蛋黄用叉子压泥。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:6
    6
    土豆片用叉子压泥。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:7
    7
    咸蛋黄碎倒入土豆泥中。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:8
    8
    手抓均匀。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:9
    9
    揪一块搓成小球状,依次搓好放在油纸上,用手撑压扁一下。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:10
    10
    再盖一层油纸,擀面杖擀开薄薄的一块。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:11
    11
    表面撒一层黑胡椒粉。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:12
    12
    再撒一层辣椒粉。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:13
    13
    移入烤盘,放入预热好的烤箱中层,上下火160度,30分钟。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:14
    14
    取出,摇晃烤盘,能随意移动即可。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:15
    15
    依次翻面。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:16
    16
    再次放入烤箱下层,烤10分钟。
  • 咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法步骤:17
    17
    出炉完成。

小窍门

1.此配方能做4盘。
2.不喜辣的可不放辣椒粉。
3.为了调味料更均匀,烤好冷却后,薯片可装保鲜袋,摇晃几下再食用。
4.文中使用柏翠pe3060烤箱,温度、时间仅供参考。
来自 美食天下 Petrus柏翠电器 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃  

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