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8个月以上辅食仿真宝宝版蛋黄酥

8个月以上辅食仿真宝宝版蛋黄酥的做法

6张图片

“因为咸鸭蛋是盐腌渍的不是很健康，而且一岁以内是禁盐禁糖的，所以今天做的这个是无糖无盐的还不用模具，只要你有空气炸锅或者烤箱就能做
我这个做的四个的量，如果你做多可以翻倍哦
做法非常简单保证你一看就会！”

食材明细

主料

紫薯 40g
水 4g

辅料

土豆 115g
鹌鹑蛋 4个
水 3g

原味口味
烘焙工艺
一小时耗时
高级难度

仿真宝宝版蛋黄酥的做法步骤

1
紫薯跟土豆放在高压锅蒸熟，如果没有高压锅可以去皮切片包上保鲜膜锅里蒸熟即可，千万不要让水进去，一定要盖保鲜膜。
2
冷水加鹌鹑蛋煮熟备用。
3
煮熟以后加冷水敲碎皮然后一点点剥壳，剥出蛋黄备用。
4
紫薯跟土豆去皮压泥。
5
紫薯有点干我加了4g水，压成细腻的泥，千万不要加太多水会不成形，土豆泥115g+3个水压成细腻的泥备用。
6
紫薯+鹌鹑蛋黄称出15g一个包好备用。
7
土豆称25g/个。
8
土豆包住紫薯蛋黄馅。
9
全部做好后用蛋黄涂在表面表面放一点芝麻。
10
空气炸锅或者烤箱175度8-10分钟有点上色即可。

小窍门

1、如果一岁以上可以加一点白糖调整口味。
2、做好了最好当天吃完哦这个可以给孩子当主食吃。

来自美食天下纪念旅行的作品

使用的厨具：空气炸锅

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