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香酥鸡丁

雅雅杨小厨

香酥鸡丁的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个

辅料

中筋面粉 100g
玉米淀粉 50g

调料

味达美臻品蚝油 2勺
味达美臻品料酒 1勺
盐 1勺

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥鸡丁的做法步骤

1
鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成丁。
2
加入一勺味达美臻品料酒。
3
加入2勺味达美臻品蚝油。
4
加入一勺盐
5
搅拌均匀，腌制20分钟。
6
把腌好的鸡腿肉倒入保鲜袋中，再把面粉和玉米淀粉一起倒入保鲜袋中，摇均匀即可。
7
锅中加油烧热，把鸡腿肉倒入锅中，煎至两面金黄。
8
倒去多余的油。
9
撒入白芝麻，继续煎多2分钟左右即可。
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成品图。
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成品图。

小窍门

鸡腿肉不能切太小，煎的时候会缩小。

来自美食天下雅雅杨小厨的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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