肉切丝，青椒切丝，蒜切片，葱和小米椒。

西红柿切小块。

豆芽洗干净待用。

先倒油炒肉，然后放入葱、蒜、小米椒炒，少倒一点酱油炒肉，倒入西红柿翻炒，放少许白糖，然后倒入豆芽翻炒，放盐和料酒调味，少倒醋，直到豆芽软了，放入青椒翻炒，倒入一点鸡精和一点香油即可出锅。