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肉丸紫菜汤
肉丸紫菜汤的做法步骤
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1前胛瘦肉。 -
2猪肉剁成末，加入油、盐、胡椒粉、酱油、蚝油、薯粉、蛋清，抓拌均匀。
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3准备紫菜、芹菜、虾皮、葱粒。
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4烧开一锅水转至小火状态，用刮刀将肉末刮入锅内。
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5用小火煮至定形，不能用大火的原因是会将肉丸子煮散。
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6丸子煮至漂浮起来，基本上肉就熟了。
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7加入紫菜、虾皮、葱粒，放油、盐、胡椒粉调味。
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8最后放入芹菜，撒点鸡精后出锅。
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9成品。好吃简单又滑嫩。
