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蒜蓉芦笋拌海参的做法

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芦笋被誉为“十大名菜之一”,芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素,具有人体所必需的各种氨基酸,是一种高档而名贵的蔬菜;海参的营养价值更不必多说,是大自然孕育的珍贵食材。

食材明细

主料
  • 晓芹即食海参 两根
辅料
调料

蒜蓉芦笋拌海参的做法步骤

  • 1
    芦笋去掉发硬的根部,削去下半部的皮,然后斜切成段。
  • 2
    大蒜拍扁后剁成蒜蓉,海参斜切成段备用。
  • 3
    锅中添水,水中添加一点点盐和一点点油,烧开后倒入芦笋焯一下。
  • 4
    待芦笋变色后捞出过凉开水,沥干水分备用。
  • 5
    将焯好的芦笋和海参混合,添加一半的蒜蓉、盐和糖拌匀。
  • 6
    起锅倒入橄榄油,煸香另一半蒜蓉至淡黄色,同时加一些黑胡椒粒煸香。
  • 7
    炸好的黄金蒜蓉连同油一起,浇在拌好的芦笋海参上,拌匀即可。
来自 美食天下 晓芹海参_gKUNyh 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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