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五彩小麦沙拉的做法

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小麦粒是地中海国家料理中一种常用的食材。做汤、主食或凉菜都很好吃,而且小麦还有安心养神、健胃理肠的功效,有益健康。今天给大家介绍一道沙拉,健康又美味。既是正餐中的头菜,也是下午茶上女士们心仪的小菜。

食材明细

主料
  • 小麦粒 1水杯
辅料
  • 烤熟的红椒 (去皮)2个
  • 酸黄瓜 4小个
  • 熟玉米粒 5大勺
  • 小葱 2根
  • 小香菜 1小把
  • 莳萝 1小把
  • 薄荷叶 4-5片
调料

五彩小麦沙拉的做法步骤

  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:1
    1
    小麦洗净后加水煮熟。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:2
    2
    绿色蔬菜全部洗净后切碎。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:3
    3
    红椒、酸黄瓜切小粒,玉米粒沥水备用。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:4
    4
    将煮好的小麦倒入漏勺,冷水过凉后沥干水分。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:5
    5
    小麦和绿菜混合。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:6
    6
    加入红椒、酸黄瓜和玉米。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:7
    7
    盐、柠檬汁、石榴汁和醋调成汁。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:8
    8
    加入橄榄油搅匀。
  • 五彩小麦沙拉的做法步骤:9
    9
    倒入小麦中拌匀,盛盘。

小窍门

薄荷、香菜等配菜主要是调和口感,不喜欢的可不放。
其它的谷类都可以这样拌成沙拉。
来自 美食天下 笨笨zhpD 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   西餐   午餐   晚餐  

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