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酸辣肉丝汤独家

酸辣肉丝汤的做法

1张图片

“酽酽冬日，一碗简单快捷、酸辣味美的酸辣肉丝汤会为你驱除寒冷，这个冬季不再寒冷。”

食材明细

主料

肉丝 100克

辅料

黄花菜 50克
木耳 50克

调料

葱适量
盐少许
生抽适量
胡椒粉 适量
陈醋适量
水淀粉 适量
味精少许
香油少许
香菜少许
姜少许
蒜少许

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

1
肉丝、葱姜蒜切好，黄花、木耳泡好备用。
2
香菜小料备用。
3
炒锅上火放水烧开，放入肉丝、姜丝烧开，撇去浮沫。
4
放入黄花菜、木耳。
5
调入盐、生抽、味精。
6
淋入水淀粉，使汤稍显浓稠。
7
放入陈醋。
8
放入胡椒粉。
9
最后放入蒜蓉、葱花、香菜。出锅前淋上香油。
10
口感酸辣香浓，驱寒增暧，是冬季不可缺少的汤羹。

小窍门

1、肉丝稍烫即熟，无需等待，水开后依次放入食材、调味料即可。
2、调味以胡椒粉、陈醋为主，有条件的话，加入骨汤味道更佳。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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