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鲫鱼汤抄手独家

鲫鱼汤抄手的做法

2张图片

“自己在家动手做鱼汤抄手。美味营养健康又好吃。”

食材明细

主料

猪肉一斤
香菇 10个
鲫鱼二条
抄手皮 一斤
白菜半颗

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
鸡精半匙
胡椒粉 少许
花椒面 少许
猪板油 一块
料酒半匙

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼汤抄手的做法步骤

1
猪肉洗净切块。放入绞肉机。
2
加葱姜蒜。香菇。
3
打成细腻的肉馅儿。
4
加入所有调料。一点色拉油一点清水。
5
顺一个方向搅拌均匀。做成肉馅。
6
鲫鱼。洗净加料酒去腥。
7
锅里化掉猪板油。
8
下鱼煎至两面金黄。
9
放入适量的清水，胡椒粉。大火煮开！
10
转中火炖20分钟，舀出鱼汤把调好的肉馅做成抄手。
11
锅里放清水煮开。
12
放入小白菜和抄手，煮漂浮。
13
把鱼汤舀进碗里汤底加入鸡精，盐葱花。

小窍门

鱼汤一定要先熬好，煮抄手的汤一定要用清水煮煮好以后舀到鱼汤里。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜早餐馄饨

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