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番茄青鱼

番茄青鱼的做法

1张图片

“番茄青鱼”

食材明细

主料

青鱼 3条

辅料

番茄酱 10ml

调料

葱适量
花椒粉 适量
川椒 2个
老抽适量
糖适量
鸡精适量
食用油 适量
姜适量
蒜适量
大料适量
酱油适量
料酒适量
醋适量
盐适量

酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄青鱼的做法步骤

1
青鱼清洗干净，装盘备用。
2
葱姜蒜川椒大料切好备用。
3
锅中倒入适量食用油。
4
青鱼放入锅中煎一会，翻面。
5
煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。
6
放入番茄酱，老抽，料酒，生抽。糖，醋，鸡精，盐，花椒粉。
7
加适量水，小火炖10分钟以上。
8
大火收汤，装盘即可。

小窍门

糖，醋少放，因为番茄酱放的多，想更入味就多放锅里闷一会。

来自美食天下 💋大宝🍭 的作品

使用的厨具：炒锅

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