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干炸黄花鱼

干炸黄花鱼的做法

3张图片

“肉质鲜嫩酥脆。”

食材明细

主料

小黄花鱼 1000g

辅料

鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量

调料

花椒粉 少许
盐适量
油适量
鸡精少许

鱼香口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

干炸黄花鱼的做法步骤

1
小黄花鱼解冻。
2
去鳞去头去内脏，收拾好洗净控水。
3
淀粉鸡蛋备好。
4
鱼中放入鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐、鸡精拌匀。
5
拌匀后。
6
油开用筷子夹鱼放入炸，这些鱼炸了2锅。
7
炸至两面金黄酥脆。
8
装盘。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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