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香芋仔煲猪骨的做法

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以前在龙州的时候买过好多次香芋仔,冬天的时候放火锅里好好吃,特别的粉,后来不在那边,在南宁时看到也买了一次,却没想到一点不粉,之后再没吃过了。今年不知为何突然又想起来了这种芋仔,还网上搜了好久,后来看着好像不太可靠没买成。前天圩日看到镇上也有卖,不敢确定是不是粉的,犹豫几下,走过还是回头买了两斤,昨晚和猪骨一起煲汤,太惊喜了,是粉的,香的。😂

食材明细

主料
辅料
调料

香芋仔煲猪骨的做法步骤

  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:1
    1
    洗干净的骨头烧一锅水煮出血沫。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:2
    2
    捞出来放汤锅,加水加几片姜。烧开后最小火慢慢煲。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:3
    3
    芋仔洗干净,放开水里煮一分钟左右。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:4
    4
    捞出来削去皮洗干净。我记得以前我是煮过后很容易去皮的,这次的不好去,不知为何,又赶时间,所以直接瓜刨削的。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:5
    5
    猪骨熬烂后把芋仔放进去煮,放盐。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:6
    6
    继续小火,因为出门接小孩,我预约了十分钟。结果回来发现芋仔太烂了。
  • 香芋仔煲猪骨的做法步骤:7
    7
    烂得粉的芋头变滑了。照样很好吃。

小窍门

芋仔直接削皮也没问题。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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