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滑炒鱼片

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

滑炒鱼片的做法

2张图片

食材明细

主料

龙利鱼柳 1条

辅料

青椒适量
木耳适量

调料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量
食用油 适量
蚝油少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

滑炒鱼片的做法步骤

1
龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。
2
斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。
3
木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。
4
锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。
5
锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。
6
倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。
7
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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