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农家小炒肉

爱吃炒粉爱吃虾

农家小炒肉的做法

2张图片

“萍乡特色菜。”

食材明细

主料

猪前腿肉 1块

辅料

青椒几个
大蒜三个

调料

生抽适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒 适量

香辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

农家小炒肉的做法步骤

1
青椒切斜角片，大蒜切片。
2
猪前腿肉切片，瘦肉、肥肉分开切片，瘦肉放点盐和生抽腌。
3
热油先爆肥肉，出些油。
4
加入瘦肉煸炒。
5
加入青椒和大蒜煸炒。
6
加入生抽，盐，鸡精，放点热水，最后起锅前加入白胡椒就好了。
7
出锅。

小窍门

切好后放点盐和生抽腌，最后是加入热水哦，冷水肉会老。炒这个动作要快，火大肉才嫩。

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使用的厨具：炒锅

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