手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香

by 轻饭！
啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法
“在寒冷的天气里就适合吃一些暖烘烘的东西，今天也是暖暖的一天鸭！今日份的啤酒鸭就是不错的选择，经过长时间的焖煮之后鸭肉变色及其软烂，爆香之后的香料和酱油一起散发出诱人的香味，一起随着汤汁渗透到了鸭肉里面，香醇的啤酒带着一丝丝麦芽的香气，跟啤酒会晤后的鸭肉膻味被褪的一丝不剩，丝丝入味。”

食材明细

主料
辅料
调料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：1
    1
    准备好所需要的食材。
  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：2
    2
    鸭子切块，洗净冷水下锅，锅中放两片生姜煮沸后捞出，洗去浮沫控干水分备用。
  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：3
    3
    锅中倒油，放入白砂糖炒至枣红色。
  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：4
    4
    将鸭肉放进锅内翻炒上色，倒入一罐啤酒，放入大葱段，干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，淋入20克生抽，15克蚝油，大火烧开，转中火盖盖煮30分钟。
  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：5
    5
    30分钟后下入泡发好的黑木耳放2克盐，翻炒均匀后，继续焖煮15分钟。
  • 啤酒鸭丨肉质软烂不柴祛热祛火还有丝丝麦芽香的做法步骤：6
    6
    15分钟后把香料挑出，大火收汁。这样一道家常版的啤酒鸭就做好啦。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！！
来自 美食天下 轻饭！ 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 宴客菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 中式宴请

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map