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爆炒鱿鱼 独家
爆炒鱿鱼的做法步骤
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1我们把新鲜的鱿鱼去除筋膜去掉眼。把它切成小块儿。加洋葱，清水，料酒煮熟。这个煮得刚好熟就行了。 -
2切好葱姜蒜。红椒切丝。
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3把煮熟的鱿鱼洗净冷却，改刀切成粗丝。
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4锅里放油，把红椒炒熟备用。
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5锅底留油油要稍微多一点。葱姜蒜炒香。
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6放入豆瓣酱。快速炒出红油。
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7放入煮好的鱿鱼。放酱油。快速翻炒。
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8放入蒸鱼豉油。
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9最后放入红椒均匀翻炒。
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10放入孜然粉和鸡精提味。
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11营养又美味。
小窍门
煮鱿鱼的时候放点洋葱可以极好的去除腥味。大蒜要多放点。炒的时候手速要快。
