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德式布丁塔

Petrus柏翠电器

德式布丁塔的做法

1张图片

“许多人喜欢布丁塔，可是家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，自制德式布丁塔，而且操作简单，不用打发黄油，也不怕打过，奶、油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦，这里的纸杯是偷小朋友的，一出炉小家伙就跟在后面追着要吃......”

食材明细

主料

黄油 45g
蛋液 38g
低筋面粉 145g
蛋黄 2个
淡奶油 160g
炼乳 30g

辅料

糖粉 65g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

德式布丁塔的做法步骤

1
准备好所以材料。
2
黄油室温软化。
3
筛入糖粉。
4
搅拌均匀。
5
分次加入蛋液。
6
搅拌均匀。
7
筛入低粉。
8
搅拌成团。
9
烤箱预热170度。
10
面团分8个（约35克一个），搓圆。
11
将面团放入纸杯中。
12
中间压一下，纸杯四周捏均匀。
13
依次捏好，摆放在烤盘上。
14
淡奶油加入两个蛋黄，加入炼乳。
15
搅拌均匀。
16
倒入捏好的纸杯中，八分满。
17
放入预热好的烤箱，170度25分钟。
18
出炉，吃的时候撕开纸杯即可。

小窍门

1、除了纸托，其他大小形状各异的纸杯都可以。
2、因粉的吸水性不同，面团成团看状态。
3、文中使用柏翠3060烤箱，温度时间仅供参考。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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