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批萨小餐包

批萨小餐包的做法

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“批萨与餐包的组合。一般批萨凉了发硬就不好吃了，但是用批萨的食材做成餐包。冷藏在冰箱中，吃时微波炉热一下，又松软又美味，堪比新出炉的批萨。保存一个星期也很新鲜。真是”一包“在手，早餐、下午茶全部搞定。”

食材明细

主料

中筋面粉 500克
牛奶 250克
植物油+橄榄油 125克
鸡蛋 1个
高活性干酵母 5克

辅料

奶酪片 适当
奶酪丝 适当
西红柿 1个
青椒 2个
去核黑橄榄 适当
腊肠适当
小香肠 适当

调料

白糖 1.5大勺
盐 2小勺
百里香粉 适当
番茄酱 2大勺

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

批萨小餐包的做法步骤

1
牛奶加热至室温,加入白糖和酵母溶解。
2
静置10分钟,以激活酵母。
3
面粉中加入盐、植物油和蛋清搅匀。
4
加入酵母水揉成光滑的面团。
5
放入盆中盖上保鲜膜，在温暖处发酵一小时。
6
准备好各种配料。
7
发至两倍大后，拿出揉压排气。
8
分成16个小面团，揉圆放入烤盘中。
9
在温暖处静置半小时二次发酵。
10
番茄酱中加一勺橄榄油和一些百里香粉调匀。
11
用杯子在面团上压出碗形。
12
加入调好的番茄酱。
13
放上各种食材。
14
将食材往下压一下（防止烤时鼓起），再加上奶酪丝。
15
四周刷上蛋黄液。
16
放入欲热后的烤箱中，200度烤10-15分钟至表面表面焦黄。
17
拿出烤箱，放凉，盛出。

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使用的厨具：烤箱

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