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萝卜毛芋炖猪尾独家

萝卜毛芋炖猪尾的做法

1张图片

食材明细

主料

猪尾巴 适量
白萝卜 适量
芋艿适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
冰糖适量
干辣椒 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜毛芋炖猪尾的做法步骤

1
猪尾巴清理干净剁成段。
2
冷水下锅焯水，顺便放入一块猪皮一起烧。
3
清洗干净，猪皮切成小块。
4
香料准备。
5
锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
6
放入猪尾翻炒上色。
7
放入香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。
8
加水烧煮20分钟。
9
萝卜和芋艿清洗，切滚刀块。
10
放入猪尾中，加盐调味，同煮10分钟。
11
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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