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芫爆里脊独家

芫爆里脊的做法

2张图片

“芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。”

食材明细

主料

猪里脊 适量
芫荽适量

辅料

大蒜适量

调料

白胡椒粉 适量
料酒适量
盐适量
味精适量
葱适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

芫爆里脊的做法步骤

1
主要原料芫荽。
2
猪里脊切丝备用。
3
猪里脊加淀粉和料酒抓匀上浆。
4
芫荽洗净去除叶子另作他用。芫荽梗切寸段，大蒜切末备用。
5
烧热油，放猪里脊过油。
6
猪里脊炒到变白色盛出备用。
7
烧热油，葱花炝锅。
8
放猪里脊丝，放料酒。
9
放白胡椒粉。将里脊丝炒熟。
10
放入香菜和蒜末，放盐味精。
11
快速翻炒均匀即可。
12
芫爆里脊。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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