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可可曲奇
可可曲奇的做法步骤
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1黄油切小块室温软化。 -
2黄油软化后+糖粉。
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3用刮刀拌匀。
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4用厨师机打发。
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5打至体积膨大、颜色发白，分2次+蛋液打至融合。
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6筛入低粉和可可粉。
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7用刮刀拌匀。
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8将面糊装入裱花袋中。
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9在金盘上挤出花形。
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10烤箱提前预热，中层160度烤18分钟左右即可。
小窍门
1、时间温度仅供参考，请视自家烤箱脾气来定。厨师机静音版，打发黄油又快又好。
